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書誌情報サマリ

書名

クイーン・アリスのわが家風イタリアン (別冊家庭画報)

著者名 Shoei Manaka/〔著〕
著者名ヨミ ショウエイ マナカ
出版者 世界文化社
出版年月 2002.7


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121883813596.2/マク/一般書庫4平成帯出可在庫 

関連資料

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2002
2002
596.23 596.23
料理(西洋)-イタリア

書誌詳細

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タイトルコード 1009810362298
書誌種別 図書
書名 クイーン・アリスのわが家風イタリアン (別冊家庭画報)
書名ヨミ クイーン アリス ノ ワガヤフウ イタリアン
著者名 Shoei Manaka/〔著〕
著者名ヨミ ショウエイ マナカ
出版者 世界文化社
出版年月 2002.7
ページ数 113p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-02134-5
分類記号9版 596.23
分類記号10版 596.23
副書名 Italian specialties
副書名ヨミ イタリアン スペシャリティーズ
内容紹介 いつものうちのイタリアンから、一歩踏み出した新しいイタリアンを紹介。とろとろカプレーゼ、真鯛のカルパッチョ、かきのベニエ、ラザニア、かぼちゃのニョッキ、ティラミスなどのレシピと献立のヒントも掲載する。
著者紹介 1967年埼玉県生まれ。クイーン・アリスでの修行生活、リストランテ・ヒロのシェフ等を経て、現在リストランテ・アガペのシェフを務める。
件名1 料理(西洋)-イタリア



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