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書誌情報サマリ

書名

チョコレートの歴史物語　(お菓子の図書館)

著者名 サラ・モス／著
著者名ヨミ サラ モス
出版者 原書房
出版年月 2013.1

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書誌詳細

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タイトルコード 1009920035528
書誌種別 図書
書名 チョコレートの歴史物語　(お菓子の図書館)
書名ヨミ チョコレート ノ レキシ モノガタリ
著者名 サラ・モス／著 　 アレクサンダー・バデノック／著 　 堤 理華／訳
著者名ヨミ サラ モス　アレクサンダー バデノック　ツツミ リカ
出版者 原書房
出版年月 2013.1
ページ数 183p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-04884-7
ISBN 978-4-562-04884-7
分類記号９版 383.8
分類記号１０版 383.8
内容紹介 なぜベルギーとスイスが有名なの? 実はガテン系御用達だった? マヤ、アステカなどのメソアメリカで「神への捧げ物」だったカカオが、世界中を魅了するチョコレートになるまでの激動の歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 ウォーリック大学創作学科の准教授。ロマン派〜ヴィクトリア朝初期の文学を専門とするほか、食物史などにも造詣が深い。
件名1 チョコレート-歴史



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