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書誌情報サマリ

書名

かむ・飲み込むが難しい人のごはん 

著者名 藤谷 順子/監修
著者名ヨミ フジタニ ジュンコ
出版者 講談社
出版年月 2019.7


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1 123998890498.5/フカ/一般健康情報帯出可貸出中  ×

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2019
498.59 498.59
料理 高齢者 嚥下障害

書誌詳細

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タイトルコード 1009920690115
書誌種別 図書
書名 かむ・飲み込むが難しい人のごはん 
書名ヨミ カム ノミコム ガ ムズカシイ ヒト ノ ゴハン
著者名 藤谷 順子/監修
著者名ヨミ フジタニ ジュンコ
出版者 講談社
出版年月 2019.7
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-516547-8
ISBN 978-4-06-516547-8
分類記号9版 498.59
分類記号10版 498.59
副書名 決定版
副書名ヨミ ケッテイバン
内容紹介 リハビリ専門医と嚥下食のプロがタッグを組んだレシピ本。少量でも高栄養でおいしい食事を実現する102のレシピを、手順写真とともに紹介する。学会分類コード別の調理の工夫も掲載。
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害



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