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書誌情報サマリ

書名

調味料の味わい (暮らしの図鑑)

著者名 暮らしの図鑑編集部/編
著者名ヨミ クラシ ノ ズカン ヘンシュウブ
出版者 翔泳社
出版年月 2022.1


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 140331497596/シチ/一般一般資料帯出可在庫 

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2022
596 596
調味料

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920907219
書誌種別 図書
書名 調味料の味わい (暮らしの図鑑)
書名ヨミ チョウミリョウ ノ アジワイ
著者名 暮らしの図鑑編集部/編
著者名ヨミ クラシ ノ ズカン ヘンシュウブ
出版者 翔泳社
出版年月 2022.1
ページ数 231p
大きさ 19cm
ISBN 4-7981-7108-1
ISBN 978-4-7981-7108-1
分類記号9版 596
分類記号10版 596
副書名 楽しむ工夫×基礎知識×毎日使いたい調味料120
副書名ヨミ タノシム クフウ キソ チシキ マイニチ ツカイタイ チョウミリョウ ヒャクニジュウ
内容紹介 砂糖・塩・酢・醬油・味噌の基本調味料を中心に、調理に欠かせない油やみりん等の商品写真、おすすめの使い方やポイントを掲載。調味料の歴史や種類、基本調味料の製造方法、調味料を使った手軽なレシピも紹介する。
件名1 調味料



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