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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

昆虫食入門 (平凡社新書)

著者名 内山 昭一/著
著者名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
出版者 平凡社
出版年月 2012.4


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123173734383.8/ウコ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2012
383.8 383.8
食生活 昆虫

書誌詳細

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タイトルコード 1000000665020
書誌種別 図書
書名 昆虫食入門 (平凡社新書)
書名ヨミ コンチュウショク ニュウモン
著者名 内山 昭一/著
著者名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
出版者 平凡社
出版年月 2012.4
ページ数 254p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-582-85635-4
ISBN 978-4-582-85635-4
分類記号9版 383.8
分類記号10版 383.8
内容紹介 人類にとって究極の伝統食材、それは昆虫。世界の昆虫食の現状を紹介するほか、嫌いな人の心理や食料としての可能性、食育など、昆虫食のあらゆることを深く楽しく追究する。
著者紹介 1950年長野県生まれ。昆虫料理研究家。昆虫料理研究会代表。食用昆虫科学研究会会員。食材として昆虫の可能性を追究。昆虫食の普及・啓蒙に努める。著書に「楽しい昆虫料理」がある。
件名1 食生活
件名2 昆虫



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