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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

煮ものがおいしい (マイライフシリーズ特集版)

著者名 城戸崎 愛/〔著〕
著者名ヨミ キドサキ アイ
出版者 グラフ社
出版年月 2002.3


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121852032596/キニ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2002
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1009810326825
書誌種別 図書
書名 煮ものがおいしい (マイライフシリーズ特集版)
書名ヨミ ニモノ ガ オイシイ
著者名 城戸崎 愛/〔著〕
著者名ヨミ キドサキ アイ
出版者 グラフ社
出版年月 2002.3
ページ数 64p
大きさ 26cm
ISBN 4-7662-0662-2
分類記号9版 596
分類記号10版 596
副書名 素材のうまみ和の基本
副書名ヨミ ソザイ ノ ウマミ ワ ノ キホン
内容紹介 煮物は和食の基本です。肉じゃが、ぶり大根、おからなど、だしの要らないお手軽煮物から、だしで味わう本格煮物までを図解入りで紹介。初めての人にも最適の1冊。93年刊「煮もの上手の本」の改題増補改訂版。
著者紹介 1925年神戸生まれ。東京家政学院卒業。「家庭で役立つ」ことをめざした料理で、NHK「きょうの料理」をはじめ、雑誌、講座で幅広く腕をふるう。著書に「お料理基本ブック」など。
件名1 料理
初版の書名:煮もの上手の本



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