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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

嵐山吉兆春の食卓 

著者名 徳岡 邦夫/著
著者名ヨミ トクオカ クニオ
出版者 バジリコ
出版年月 2007.2


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 122518582596/トア/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2007
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1000000135664
書誌種別 図書
書名 嵐山吉兆春の食卓 
書名ヨミ アラシヤマ キッチョウ ハル ノ ショクタク
著者名 徳岡 邦夫/著   山口 規子/写真
著者名ヨミ トクオカ クニオ ヤマグチ ノリコ
出版者 バジリコ
出版年月 2007.2
ページ数 176p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-86238-038-8
ISBN 978-4-86238-038-8
分類記号9版 596
分類記号10版 596
内容紹介 どうしたら春の旬材をおいしく、健康にいただけるのか。舌で考え、技を磨く、そんなヒントを集成しました。たけのこ、うど、菜の花、たまねぎ、真鯛、さより、帆立貝など、春の野菜・魚で作るレシピが満載。
著者紹介 1960年生まれ。京都吉兆嵐山本店総料理長。
件名1 料理



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