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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本のすごい味 

著者名 平松 洋子/著
著者名ヨミ ヒラマツ ヨウコ
出版者 新潮社
出版年月 2017.9


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123767402596.0/ヒニ/一般書庫4平成帯出可在庫 

関連資料

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平松 洋子
2017
596.04 596.04
食品 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920525391
書誌種別 図書
書名 日本のすごい味 
書名ヨミ ニホン ノ スゴイ アジ
著者名 平松 洋子/著
著者名ヨミ ヒラマツ ヨウコ
出版者 新潮社
出版年月 2017.9
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN 4-10-306474-9
ISBN 978-4-10-306474-9
分類記号9版 596.04
分類記号10版 596.04
副書名 土地の記憶を食べる
副書名ヨミ トチ ノ キオク オ タベル
内容紹介 この味は、この土地でなければ生まれ得なかったのだ。土地を熟知している者が、土地の「すごい味」を生み出す。熊鍋、チーズ、京の豆餅、梅干し…。静岡から沖縄まで、食エッセイの名手が精選の15品を探訪。
著者紹介 東京女子大学文理学部社会学科卒業。エッセイスト。文芸と作家をテーマに幅広く執筆。「買えない味」でBunkamuraドゥマゴ文学賞、「野蛮な読書」で講談社エッセイ賞を受賞。
件名1 食品
件名2 料理



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