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書誌情報サマリ

書名

世界の有名シェフが語るマンマの味 

著者名 ミーナ・ホランド/著
著者名ヨミ ミーナ ホランド
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2017.12


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1 123786873596.0/ホセ/一般一般資料帯出可在庫 

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2017
596.04 596.04
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1009920544882
書誌種別 図書
書名 世界の有名シェフが語るマンマの味 
書名ヨミ セカイ ノ ユウメイ シェフ ガ カタル マンマ ノ アジ
著者名 ミーナ・ホランド/著   川添 節子/訳
著者名ヨミ ミーナ ホランド カワゾエ セツコ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2017.12
ページ数 310p
大きさ 19cm
ISBN 4-7678-2413-0
ISBN 978-4-7678-2413-0
分類記号9版 596.04
分類記号10版 596.04
内容紹介 世界的ベストセラー「食べる世界地図」の著者が、出身国や背景もさまざまな食の世界の有名人へのインタビューを軸に、家庭料理について綴る。著者自身の「マンマの味」への思いやレシピも盛り込んだ、味わい深いエッセイ。
著者紹介 『ガーディアン・クック』の編集者。フード・ライター。著書に「食べる世界地図」がある。
件名1 料理



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