検索結果書誌詳細

納豆の食文化誌
横山 智／著 納豆の起源
横山 智／著

老害の人
内館 牧子／著 教誨
柚月 裕子／著 汝、星のごとく
凪良 ゆう／著 財布は踊る
原田 ひ香／著 老人ホテル
原田 ひ香／著 もう別れてもいいですか
垣谷 美雨／著 マスカレード・ゲーム
東野 圭吾／著 おいしいごはんが食べられますように
高瀬 隼子／著 マル暴ディーヴァ
今野 敏／著 ハヤブサ消防団
池井戸 潤／著 秋麗
今野 敏／[著] 掬えば手には
瀬尾 まいこ／著 あきらめません!
垣谷 美雨／著 特殊清掃人
中山 七里／著 ラブカは静かに弓を持つ
安壇 美緒／著 探花
今野 敏／著 連鎖
黒川 博行／著 奇跡
林 真理子／著 夜に星を放つ
窪 美澄／著 変な絵　：　あなたには、この絵の「…
雨穴／著 光のとこにいてね
一穂 ミチ／著 爆弾
呉 勝浩／著 かいけつゾロリきょうりゅうママをす…
原 ゆたか／さく… よって件のごとし　：　三島屋変調百…
宮部 みゆき／著 古本食堂
原田 ひ香／[著… 月の立つ林で
青山 美智子／著 母の待つ里
浅田 次郎／著 71歳、年金月5万円、あるもので工…
紫苑／著 秋田県道路地図
夏の体温
瀬尾 まいこ／著 宙ごはん
町田 そのこ／著 パンどろぼう おにぎりぼうやのたび…
柴田 ケイコ／作 るるぶ東京観光'23
かいけつゾロリにんじゃおばけあらわ…
原 ゆたか／さく… ノラネコぐんだんうみのたび
工藤 ノリコ／著 君のクイズ
小川 哲／著 子宝船
宮部 みゆき／著 マイクロスパイ・アンサンブル
伊坂 幸太郎／著 鑑定人 氏家京太郎
中山 七里／著 アニマルバスともぐらバス
あさの ますみ／… 新!店長がバカすぎて
早見 和真／[著… 燕は戻ってこない
桐野 夏生／著 #真相をお話しします
結城 真一郎／著 棘の家
中山 七里／著 ついでにジェントルメン
柚木 麻子／著 任俠楽団
今野 敏／著 大ピンチずかん[1]
鈴木 のりたけ／… 母という呪縛 娘という牢獄
齊藤 彩／著 ある行旅死亡人の物語
武田 惇志／著,… クロコダイル・ティアーズ
雫井 脩介／著 リバー
奥田 英朗／著 チョウセンアサガオの咲く夏
柚月 裕子／著 川のほとりに立つ者は
寺地 はるな／著 黒石
大沢 在昌／著 越境刑事
中山 七里／著 此の世の果ての殺人
荒木 あかね／著 かみはこんなにくちゃくちゃだけど
ヨシタケ シンス… おにぎりちゃん
園田 トト／作・… 噓つきジェンガ
辻村 深月／著 ほねほねザウルス26
カバヤ食品株式会… おつかれ、今日の私。
ジェーン・スー／… ソロキャン![1]
秋川 滝美／著 嫌いなら呼ぶなよ
綿矢 りさ／著 おもしろい話、集めました。A
ひの ひまり／作… ティンクル・セボンスター7
菊田 みちよ／著 成熟スイッチ
林 真理子／著 ふしぎ駄菓子屋銭天堂18
廣嶋 玲子／作,… るるぶこどもとあそぼ!…[2022]
無明
今野 敏／著 祈りのカルテ[2]
知念 実希人／著 先祖探偵
新川 帆立／著 タラント
角田 光代／著 ワンダーランド急行
荻原 浩／著 バカと無知　：　人間、この不都合な…
橘 玲／著 いつもの木曜日
青山 美智子／著 地図と拳
小川 哲／著 その本は
又吉 直樹／著,… 鷹の系譜
堂場 瞬一／著 石礫
今野 敏／著 風の値段
堂場 瞬一／著 男鹿ナマハゲ殺人事件
鳴神 響一／著 よろずを引くもの
西條 奈加／著 80歳の壁
和田 秀樹／著 刑事弁護人
薬丸 岳／著 樹林の罠　：　道警・大通警察署
佐々木 譲／[著… あやし、おそろし、天獄園　：…[1]
廣嶋 玲子／作,… 闇の聖域
佐々木 譲／著 晩秋行
大沢 在昌／著 ざんねんないきもの事典　：…やっぱり
今泉 忠明／監修… わたしの1ケ月1000円ごほ…[1]
おづ まりこ／著 山狩
笹本 稜平／著 スプーンとフライパン
新井 洋行／著 闘え!ミス・パーフェクト
横関 大／著 おもみいたします
あさの あつこ／… 乱鴉の空
あさの あつこ／… たそがれの侵入者
赤川 次郎／著 ないものねだるな
阿川 佐和子／著 うさぎ玉ほろほろ
西條 奈加／著 裂けた明日
佐々木 譲／著 朽ちゆく庭
伊岡 瞬／著 あずかりやさん[5]
大山 淳子／著 ここが終の住処かもね
久田 恵／著 スパイシーな鯛
山口 恵以子／著 ひとり旅日和[4]
秋川 滝美／著 終活中毒
秋吉 理香子／著 ミウラさんの友達
益田 ミリ／著 ゆるゆる昆虫図鑑
さの かける／ま… 競争の番人[2]
新川 帆立／著 蹴れ、彦五郎
今村 翔吾／著 墜落
真山 仁／著 私らしい暮らしとお金の整え方　：　…
柳沢 小実／著 にじいろフェアリーしずくちゃん7
友永 コリエ／作… いちねんじゅうおばけずかん　：　ハ…
斉藤 洋／作,宮… 介護者D
河崎 秋子／著 誤ちの絆
堂場 瞬一／[著… 殺人者の白い檻
長岡 弘樹／著 鎮魂
染井 為人／著 競争の番人[1]
新川 帆立／著 山形　：　鶴岡・酒田・蔵王・…'23
流転
笹本 稜平／著 きよのお江戸料理日記3
秋川 滝美／[著… 0
堂場 瞬一／著 恩送り　：　泥濘の十手
麻宮 好／著 秋雨物語
貴志 祐介／著 タクジョ![2]
小野寺 史宜／著 若葉荘の暮らし
畑野 智美／著 家裁調査官・庵原かのん
乃南 アサ／著 クリ粥
山本 一力／著 見習医ワトソンの追究
鏑木 蓮／著 聖夜のおでん
山口 恵以子／著 るるぶ岩手　：　盛岡 花巻 …'23
るるぶ北海道'23
そのマンション、終の住処でいいです…
原田 ひ香／著 仙台・松島 宮城'23
ボタニカ
朝井 まかて／著 捜査線上の夕映え
有栖川 有栖／著 おわかれはモーツァルト
中山 七里／著 たりる生活
群 ようこ／著 鬼滅の刃　：　ノベライズ[8]
吾峠 呼世晴／原… 息をつめて
桂 望実／著 犬小屋アットホーム!
大山 淳子／著 しろがねの葉
千早 茜／著 夜の道標
芦沢 央／著 知っておきたい法律
小豆だるま／マン… <磯貝探偵事務所>からの御挨拶
小路 幸也／著 ふしぎ駄菓子屋銭天堂17
廣嶋 玲子／作,… 香君上
上橋 菜穂子／著 警視庁神南署
今野 敏／著 イクサガミ天
今村 翔吾／[著… 北海道'23
まわりと差がつく!“映え”スイーツ…
宮本 葵／監修・… 岩手　：　盛岡・花巻・平泉'23
これは経費で落ちません!10
青木 祐子／著 妖の絆
誉田 哲也／著 風待ちの四傑
今村 翔吾／著 機械仕掛けの太陽
知念 実希人／著 妻の終活
坂井 希久子／著 切腹屋
岩井 三四二／著 奇跡を蒔くひと
五十嵐 貴久／著 三世代探偵団[4]
赤川 次郎／著 祈りも涙も忘れていた
伊兼 源太郎／著 最後の鑑定人
岩井 圭也／著 居酒屋ぼったくりおかわり!3
秋川 滝美／[著… 作家刑事毒島の嘲笑
中山 七里／著 仮面の復讐者　：　浜中刑事の逆転
小島 正樹／著 お勝手のあん6
柴田 よしき／著 もりの100かいだてのいえ　：　ミ…
いわい としお／… カレーの時間
寺地 はるな／著 広重ぶるう
梶 よう子／著 死神と天使の円舞曲
知念 実希人／著 にじいろフェアリーしずくちゃん6
友永 コリエ／作… 逆転のアリバイ
香納 諒一／著 ショートケーキ。
坂木 司／著 これは経費で落ちません!9
青木 祐子／著 るるぶ仙台松島宮城'23
名探偵コナンの12才までに理科セン…
青山 剛昌／原作… わたしを変える新習慣♥かたづけのル…
大橋 わか／監修… 砂嵐に星屑
一穂 ミチ／著 アクトレス
誉田 哲也／著 コンビニ兄弟　：　テンダネス門司…2
町田 そのこ／著 お勝手のあん7
柴田 よしき／著 江戸のかほり
藤原 緋沙子／著… 貸本屋おせん
高瀬 乃一／著 日本史を暴く　：　戦国の怪物から幕…
磯田 道史／著 ラッキーカレー
シゲタ サヤカ／… 大江戸科学捜査八丁堀のおゆう[9]
山本 巧次／著 へんしんロボット
あきやま ただし… 幸福とは何ぞや
佐藤 愛子／著 英雄
真保 裕一／著 クローゼットファイル
川瀬 七緒／著 がっこうのおばけずかん　：　げたげ…
斉藤 洋／作,宮… とんこつQ&A
今村 夏子／著 殺し屋の息子
永瀬 隼介／著 うつけ屋敷の旗本大家
井原 忠政／[著… 恋せぬふたり
吉田 恵里香／著 ニュース探偵コナン　：　名探偵コ…4
青山 剛昌／原作… 幸村を討て
今村 翔吾／著 続ける力
鳥居 志帆／マン… 東京'23
るるぶ信州'23

世界自炊紀行
山口 祐加／著 世界のお弁当とソトごはん
岡根谷 実里／著 食材と調理の世界地図
佐原 秋生／著,… 台所探検家、地球の食卓を歩く
岡根谷 実里／著 世界の郷土ごはん　：　75カ国の伝…
青木 ゆり子／監… 現代“間食”考　：　狭間からみる人…
野林 厚志／編 知ると楽しい!パンのすべて　：　進…
「パンのすべて」… 人類4000年のレシピ　：　バビロ…
マックス・ミラー… 日本の肉じゃが世界の肉じゃが
阿古 真理／著 世界の納豆をめぐる探検
高野 秀行／文・… ライ麦はもともと小麦に間違えられた…
ビル・フランソワ… 食で読む東方見聞録
遠藤 雅司／著 衝撃!世界の食文化
藤田 晋一／文 満腹の惑星　：　誰が飯にありつける…
木村 聡／著 人間は料理をする生きものだ
森枝 卓士／文・… 一関市食文化調査報告書
一関市教育委員会… くさい食べ物大図鑑
前橋 健二／監修… ハンバーガーの歴史
アンドルー・F.… 昆虫カメラマン、秘境食を味わう　：…
山口 進／著 スイーツで地理学　：　菓子から世…3
ERIKO／著 フムスの歴史
ハリエット・ヌス… 日本の味と世界の味上
小泉 武夫／著 日本の味と世界の味下
小泉 武夫／著 スイーツで地理学　：　菓子から世…2
ERIKO／著 シリアルの歴史
キャスリン・コー… 食卓の世界史
遠藤 雅司／著 スイーツで地理学　：　菓子から世…1
ERIKO／著 <図説>世界の外食文化とレストラン…
ウィリアム・シッ… 「食」が動かした人類250万年史
新谷 隆史／著 調べて、くらべて、考える!くらしの…
岡部 敬史／編著 世界の街角グルメ
パイインターナシ… 地球グルメ大図鑑　：　世界のあらゆ…
セシリー・ウォン… 世界の食卓から社会が見える
岡根谷 実里／著 世界の朝ごはん　：　66カ国の伝統…
WORLD BR… フォーラム人間の食第3巻
世界の奇食の歴史　：　人はなぜそれ…
セレン・チャリン… 世界の国からいただきます!
アレクサンドラ・… 歴メシ!　：　歴史料理をおいしく食…
遠藤 雅司／著 菓の辞典　：　A Historic…
長井 史枝／テキ… バウムクーヘンの文化史　：　パン・…
三浦 裕子／著 世界の絶滅危惧食
ダン・サラディー… そば学大全　：　日本と世界のソバ食…
俣野 敏子／[著… フォーラム人間の食第2巻
世界珍食紀行
山田 七絵／編 めちゃうま!?昆虫食事典　：　見た…
内山 昭一／監修… 食べるとはどういうことか
佐藤 洋一郎／著 世界の地元メシ図鑑　：　222人の…
地球の歩き方編集… 食べものがたりのすすめ　：　「食」…
湯澤 規子／著 世界のカレー図鑑　：　101の国と…
地球の歩き方編集… 昆虫食の歴史
ジーナ・ルイーズ… 昆虫食スタディーズ　：　ハエやゴキ…
水野 壮／著 日本からみた世界の食文化　：　食の…
鈴木 志保子／編… 世界一くさい食べもの　：　なぜ食べ…
小泉 武夫／著 プディングの歴史
ジェリ・クィンジ… 世界のグルメ図鑑　：　116の国と…
地球の歩き方編集… せかいのりょうり　：　英語つき
WALNUT／絵… 野生のごちそう　：　手つかずの食材…
ジーナ・レイ・ラ… 食の世界史　：　ヨーロッパとアジア…
南 直人／著 フォーラム人間の食第1巻
食物の世界地図　：　起源・歴史・交…
ジル・フュメイ／… 世界の食文化百科事典
野林 厚志／編集… 魚食から文化を知る　：　ユダヤ教、…
平川 敬治／著 縁食論　：　孤食と共食のあいだ
藤原 辰史／著 嗜好品の社会学　：　統計とインタビ…
小林 盾／編 スーパーフード!昆虫食最強ナビ
ムシモアゼルギリ… おいしい昆虫記
佐伯 真二郎／著 昆虫食文化事典
三橋 淳／著 ホントに食べる?世界をすくう虫のす…
内山 昭一／監修 食の歴史　：　人類はこれまで何を食…
ジャック・アタリ… 世界を変えた15のたべもの
テレサ・ベネイテ… カレーの世界史
井上 岳久／著 イラストで見る世界の食材文化誌百科
ジャン=リュック… 美味しい進化　：　食べ物と人類はど…
ジョナサン・シル… 食用花の歴史
コンスタンス・L… THE PASTRY C…PART2
林 周作／著 ダンプリングの歴史
バーバラ・ギャラ… 昆虫食と文明　：　昆虫の新たな役割…
デイビッド・ウォ… 食と人の歴史大全　：　火の発見から…
リンダ・チヴィテ… フードスタディーズ・ガイドブック
安井 大輔／編 世界は食でつながっている
MAD／著,クリ… 国別世界食文化ハンドブック
ヘレン・C.ブリ… 発酵食の歴史
マリー=クレール… 昆虫は美味い!
内山 昭一／著 Pancakes to parat…
by Alice… 辺境メシ　：　ヤバそうだから食べて…
高野 秀行／著 ジビエの歴史
ポーラ・ヤング・… レシピで味わう世界の食文化　：　み…
石毛 直道／著 キャンディと砂糖菓子の歴史物語
ローラ・メイソン… バーベキューの歴史
ジョナサン・ドイ… 食の冒険　：　フィールドから探る
秋道 智彌／著 <食といのち>をひらく女性たち　：…
佐藤 一子／編著… 嗜好品の謎、嗜好品の魅力　：　高校…
成蹊大学文学部学… 世界の料理
竹永 絵里／画 共食いの博物誌　：　動物から人間ま…
ビル・シャット／… カレーライスは日本食　：　わたしの…
剣持 弘子／著 ヒトは何故それを食べるのか　：　食…
佐竹 元吉／著,… 料理は女の義務ですか
阿古 真理／著 漬け物大全　：　世界の発酵食品探訪…
小泉 武夫／[著… 幻の黒船カレーを追え
水野 仁輔／著 歴メシ!　：　世界の歴史料理をおい…
遠藤 雅司／著 カレーの教科書
石倉 ヒロユキ／… ホットドッグの歴史
ブルース・クレイ… 世界の屋台メシ　：　世界のストリー…
ジャン=フランソ… 人類はなぜ肉食をやめられないのか　…
マルタ・ザラスカ… キッチハイク!　：　突撃!世界の晩…
山本 雅也／著 世界食べものマップ
ジュリア・マレル… いかもの喰い　：　犬・土・人の食と…
山田 仁史／著 パスタと麵の歴史
カンタ・シェルク… サラダの歴史
ジュディス・ウェ… 世界中からいただきます!
中山 茂大／文,… 世界のへんな肉
白石 あづさ／著 料理と帝国　：　食文化の世界史 紀…
レイチェル・ロー… 食の社会学　：　パラドクスから考え…
エイミー・グプテ… おいしさの人類史　：　人類初のひと…
ジョン・マッケイ… 食の歴史　：　100のレシピをめぐ…
ウィリアム・シッ… ドーナツの歴史物語
ヘザー・デランシ… ペルシア王は「天ぷら」がお好き?　…
ダン・ジュラフス… ピザの歴史
キャロル・ヘルス… 食文化のスタイルデザイン　：　“地…
地域デザイン学会… サンドイッチの歴史
ビー・ウィルソン… くさい食べもの大全
小泉 武夫／著 食べる世界地図
ミーナ・ホランド… 世界遺産になった食文化8
服部 津貴子／監… 世界遺産になった食文化6
服部 津貴子／監… 世界遺産になった食文化5
服部 津貴子／監… 世界遺産になった食文化7
服部 津貴子／監… 図説世界史を変えた50の食物
ビル・プライス／… 食べているのは生きものだ
森枝 卓士／文・… 鮭の歴史
ニコラース・ミン… WORLD BREAKFAST A…
WORLD BR… スープの歴史
ジャネット・クラ… 知っとこ!世界の朝ごはん　：　おい…
知っとこ!制作ス… 食べること考えること
藤原 辰史／著 THE PASTRY…[PART1]
林 周作／著 <図説>朝食の歴史
アンドリュー・ド… 食べられる虫ハンドブック
内山 昭一／監修… むしくいノート　：　びっくり!たの…
ムシモアゼルギリ… 世界で一番恐ろしい食べ物
ニール・セッチフ… 食べる
西江 雅之／著 パンケーキの歴史物語
ケン・アルバーラ… パンの歴史
ウィリアム・ルー… カレーの歴史
コリーン・テイラ… 世界遺産になった食文化4
服部 津貴子／監… 世界遺産になった食文化3
服部 津貴子／監… 世界遺産になった食文化2
服部 津貴子／監… 世界遺産になった食文化1
服部 津貴子／監… 移民の宴　：　日本に移り住んだ外国…
高野 秀行／著 料理の起源
中尾 佐助／著 食べられる生きものたち　：　世界の…
『月刊みんぱく』… 昆虫食入門
内山　昭一／著 アイスクリームの歴史物語
ローラ・ワイス／… パスタの歴史
シルヴァーノ・セ… クスクスの謎　：　人と人をつなげる…
にむら　じゅんこ… ヌードルの文化史
クリストフ・ナイ… 物語　食の文化　：　美味い話、味な…
北岡　正三郎／著 食の５００年史
ジェフリー・Ｍ．… 食卓は学校である
玉村　豊男／著 快楽の効用　：　嗜好品をめぐるあれ…
雑賀　恵子／著 世界の野菜を旅する
玉村　豊男／著 トウガラシ讃歌
山本　紀夫／編著 昆虫食古今東西
三橋　淳／著 日本の食欲、世界で第何位？
岡崎　大五／著 虫はごちそう！
野中　健一／著 知的食生活のすすめ　：　食文化と歴…
榊原　英資／著 世界　食事の歴史　：　先史から現代…
ポール・フリード… 食文化から社会がわかる！
原田　信男／著,… 図説世界１００の市場を歩く
森枝　卓士／著 世界奇食大全
杉岡　幸徳／著 世界の食文化別巻
石毛　直道／監修… 世界の食文化１６
石毛　直道／監修… 世界昆虫食大全
三橋　淳／著 お菓子の由来物語
猫井　登／著 米と魚
佐藤　洋一郎／編 食べるって何？　：　食育の原点
原田　信男／著 嗜好品文化を学ぶ人のために
高田　公理／編,… 世界の食文化６
石毛　直道／監修… 世界の保存食　：　考えよう！「も…４
谷澤　容子／著,… 世界の保存食　：　考えよう！「も…３
谷澤　容子／著,… 世界の保存食　：　考えよう！「も…２
谷澤　容子／著,… 食べてはいけない！
森枝　卓士／著 世界の保存食　：　考えよう！「も…１
谷澤　容子／著,… 食べものの伝来がわかる絵事典　：　…
岡田　哲／監修 虫食む人々の暮らし
野中　健一／著 世界の料理
サカイ　優佳子／… 元気が出る！世界の朝ごはん　：　…２
服部　幸應／監修… 元気が出る！世界の朝ごはん　：　…１
服部　幸應／監修… 世界の食文化１４
石毛　直道／監修… 世界の食文化１３
石毛　直道／監修… 元気が出る！世界の朝ごはん　：　…５
服部　幸應／監修… 元気が出る！世界の朝ごはん　：　…４
服部　幸應／監修… 元気が出る！世界の朝ごはん　：　…３
服部　幸應／監修… 世界を変えた６つの飲み物　：　ビー…
トム・スタンデー… 世界の食文化１０
石毛　直道／監修… ごはんとパンの考古学
藤本　強／著 パンの文化史
舟田　詠子／著 戦場でメシを食う
佐藤　和孝／著 食べものの大常識
岡田　哲／監修,… 麺の文化史
石毛　直道／〔著… 世界の食文化１７
石毛　直道／監修… 悪魔のピクニック　：　世界中の「禁…
タラス・グレスコ…

白崎茶会の発酵ごはん　：　体がよろ…
白崎 裕子／著 日々、発酵くらし　：　生活に役立つ…
岡本 よりたか／… 和の匠のサイエンス　：　日本の伝統…
いますぐハッピー発酵最強レシピ　：…
小倉 ヒラク／著 発酵美食マガジン
マルコメ株式会社… 麴づくりと発酵しごと　：　麴、味噌…
なかじ／著 症状別発酵×薬膳　：　心と体が喜ぶ…
大竹 宗久／著 Fermentation FOR …
MISA ENO… サンダー・キャッツの発酵の旅　：　…
Sandor E… 発酵そみファで簡単美味料理全72種…
全農ビジネスサポ… 能登・金沢・加賀の発酵食　：　石川…
北國新聞社／編集 榎本美沙の発酵つくりおき　：　少量…
榎本 美沙／著 発酵食大学の旨うまレシピ　：　今日…
発酵食大学／著 アジア発酵紀行
小倉 ヒラク／著 A BEGINNER'S GUID…
Hiroko S… ポリ袋で簡単!もみもみ発酵レシピ
荻野 恭子／著 発酵ごはんで健康・長生き　：　ご長…
小泉 武夫／監修… 発酵食品と戦争
小泉 武夫／著 発酵×薬膳　：　心と体をスッキリ整…
大竹 宗久／著 発酵食品はおいしいクスリ　：　老化…
山元 正博／著 がんばりすぎない発酵づくり　：　も…
舘野 真知子／著 80歳、村上祥子さんの長生き発酵食…
村上 祥子／著 発酵調味料でつくるからだにいい発酵…
清水 紫織／著,… 発酵食品でつくるシンプル養生レシピ…
車 浮代／著 身体が喜ぶ発酵調味料メソッド　：　…
清水 みのり／著 ゆる発酵　：　今すぐ始められる、毎…
榎本 美沙／[著… 檸檬とラクダの発酵菓子
兼子 有希／著 “進化している発酵食品”学
佐々木 泰子／編… 発酵来福レシピ　：　90のおいしい…
おの みさ／著 発酵食品の歴史　：　ビール、パン、…
クリスティーン・… 発酵暮らし　：　菌とともに生きる　…
山田 奈美／著 手軽においしく発酵食のレシピ　：　…
真野 遙／監修 47都道府県・発酵文化百科
北本 勝ひこ／著 白崎茶会の発酵定食　：　体にやさし…
白崎 裕子／著 免疫は発酵食品でぐんぐんあがる　：…
金城 実／著,作… 塩水に漬けるだけ!乳酸発酵の体にい…
荻野 恭子／著 ひとさじで免疫力が上がる発酵しょう…
マスジマ トモコ… 「やせ玉」腸活ダイエット　：　10…
加勢田 千尋／著 からだが整う発酵おつまみ　：　免疫…
真藤 舞衣子／著 マンガで読む発酵の世界　：　微生物…
黒沼 真由美／著… 発酵はおいしい!　：　イラストで読…
ferment … 塩麴・甘酒・キムチで作る小鍋　：　…
武蔵 裕子／著 日本発酵紀行
小倉 ヒラク／著 ワインは毒か、薬か。
岩田 健太郎／著… ノーマの発酵ガイド
レネ・レゼピ／著… ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華…
小山内 耕也／著… 発酵食の歴史
マリー=クレール… 発酵おやつ　：　砂糖不使用、発酵食…
山田 奈美／著 ふしぎなカビ オリゼー　：　千年の…
竹内 早希子／著 女子栄養大学の誰も教えてくれない発…
五明 紀春／監修… 発酵食品の科学
坂本 卓／著 千葉の発酵食品
日本の伝統 発酵の科学　：　微生物…
中島 春紫／著 もっと知ろう!発酵のちから
中居 惠子／著,… 世界の作りおき野菜　：　みんなに愛…
フレディー・ジャ… 発酵菌ですぐできるおいしい自由研究
小倉 ヒラク／文… つくってみよう!発酵食品
中居 惠子／著,… 発酵の技法　：　世界の発酵食品と発…
Sandor E… 和食とうま味のミステリー　：　国産…
北本 勝ひこ／著 菌運ごはん　：　ボケないからだを作…
井澤 由美子／著 天然発酵の世界
サンダー・E.キ… 村上祥子さんが提案電子レンジですぐ…
たまな食堂のごちそうごはん　：　元…
たまな食堂／著 だからやっぱり日本食　：　海外から…
室岡 義勝／著 すべてがわかる!「発酵食品」事典　…
小泉 武夫／監修… 「醸しにすと」タカコ・ナカムラの発…
タカコ・ナカムラ… 農家が教える発酵食の知恵続
農文協／編 発酵食品の科学
坂本　卓／著 うまみたっぷり！発酵食ごはん　：　…
岡田　早苗／監修… ＮＨＫためしてガッテン発酵パワーの…
ＮＨＫ科学・環境… 塩麹と発酵食のレシピ　：　おいしく…
白澤　卓二／著,… 発酵食品の魔法の力
小泉　武夫／編著… 農家が教える発酵食の知恵[正]
農文協／編 日本の食と酒　：　中世末の発酵技術…
吉田　元／著