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書誌情報サマリ

書名

キノコおいしい50選 (Nature books)

著者名 戸門 秀雄/著
著者名ヨミ トカド ヒデオ
出版者 恒文社
出版年月 1999.10


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121528111657.8/トキ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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1999
657.82 657.82
きのこ

書誌詳細

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タイトルコード 1009810093717
書誌種別 図書
書名 キノコおいしい50選 (Nature books)
書名ヨミ キノコ オイシイ ゴジッセン
著者名 戸門 秀雄/著
著者名ヨミ トカド ヒデオ
出版者 恒文社
出版年月 1999.10
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-7704-1008-5
分類記号9版 657.82
分類記号10版 657.82
内容紹介 ブナ・ミズナラの森、コナラ・クヌギの林、マツ・針葉樹の林、里山にわけて、おいしいキノコをオールカラーで紹介。キノコ狩りの愉しみや保存、食べ方などについて、著者の長年の経験をもとに蘊蓄を傾ける。
著者紹介 1952年生まれ。郷土料理店「ともん」主人。著書に「山の魚たちの午後」「渓語り・山語り」がある。
件名1 きのこ



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