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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食卓から覗く中華世界とイスラーム 

著者名 砂井 紫里/著
著者名ヨミ サイ ユカリ
出版者 めこん
出版年月 2013.3


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 129590568383.8/サシ/一般書庫4平成帯出可在庫 

関連資料

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2013
2013
食生活 福建省 回族

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920064975
書誌種別 図書
書名 食卓から覗く中華世界とイスラーム 
書名ヨミ ショクタク カラ ノゾク チュウカ セカイ ト イスラーム
著者名 砂井 紫里/著
著者名ヨミ サイ ユカリ
出版者 めこん
出版年月 2013.3
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-8396-0271-0
ISBN 978-4-8396-0271-0
分類記号9版 383.82231
分類記号10版 383.82231
副書名 福建のフィールドノートから
副書名ヨミ フッケン ノ フィールド ノート カラ
内容紹介 1997年から2011年までに断続的に行なった福建でのフィールドワークをまとめる。食べ物の内容、時間帯や所要時間、人物の背景、セッティングなども含めて食事行動を紹介する。『ワセダアジアレビュー』連載を書籍化。
著者紹介 早稲田大学大学院文学研究科博士課程修了。博士(文学)。文化人類学専攻。同大学イスラーム地域研究機構研究助手。中国福建を中心にアジアの食事と食べ物についてのフィールドワークを行う。
件名1 食生活
件名2 福建省
件名3 回族



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