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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

家庭料理の底力 (朝日新書)

著者名 松本 仲子/著
著者名ヨミ マツモト ナカコ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2008.9


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 122818271596/マカ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2008
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1000000296302
書誌種別 図書
書名 家庭料理の底力 (朝日新書)
書名ヨミ カテイ リョウリ ノ ソコジカラ
著者名 松本 仲子/著
著者名ヨミ マツモト ナカコ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2008.9
ページ数 254p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-02-273233-0
ISBN 978-4-02-273233-0
分類記号9版 596
分類記号10版 596
副書名 65のレシピで身につく
副書名ヨミ ロクジュウゴ ノ レシピ デ ミ ニ ツク
内容紹介 おいしい料理にはおいしく仕上がる理由がちゃんとある。ご飯の炊き方から、だしのとり方、卵・魚・肉・野菜料理にデザートまで、65のレシピを「なぜそうするのか」とともに紹介する。
著者紹介 1936年旧・京城生まれ。女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。桐生大学教授。女子栄養大学名誉教授。医学博士。共著に「野崎洋光のおいしさの秘密」など。
件名1 料理



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