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書誌情報サマリ

書名

食と文化の謎 (同時代ライブラリー)

著者名 マーヴィン・ハリス/著
著者名ヨミ マーヴィン ハリス
出版者 岩波書店
出版年月 1994.3


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1 120858634383.8/ハシ/一般書庫4平成帯出可貸出中  ×

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1994
383.8 383.8
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1009410027033
書誌種別 図書
書名 食と文化の謎 (同時代ライブラリー)
書名ヨミ ショク ト ブンカ ノ ナゾ
著者名 マーヴィン・ハリス/著   板橋 作美/訳
著者名ヨミ マーヴィン ハリス イタバシ サクミ
出版者 岩波書店
出版年月 1994.3
ページ数 343 17p
大きさ 17cm
ISBN 4-00-260179-X
分類記号9版 383.8
分類記号10版 383.8
内容紹介 人間が何を食べ、何を食べないか。人類学、経済学、歴史学、医学、生物学、栄養学などの膨大な知見と楽しいエピソードを披瀝しながら、異端の人類学者ハリスは、食物生産システムを考察して食と文化の謎を鮮やかに解明する。
件名1 食生活



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