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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食と健康の文化史 (丸善ブックス)

著者名 井上 勝六/著
著者名ヨミ イノウエ ショウロク
出版者 丸善
出版年月 2000.5


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121570519383.8/イシ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2000
383.8 383.8
食生活-歴史 健康法 栄養

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810158188
書誌種別 図書
書名 食と健康の文化史 (丸善ブックス)
書名ヨミ ショク ト ケンコウ ノ ブンカシ
著者名 井上 勝六/著
著者名ヨミ イノウエ ショウロク
出版者 丸善
出版年月 2000.5
ページ数 178p
大きさ 19cm
ISBN 4-621-06084-8
分類記号9版 383.8
分類記号10版 383.8
副書名 薬になる食べものの話
副書名ヨミ クスリ ニ ナル タベモノ ノ ハナシ
内容紹介 食べものが体を作り健康を維持するという伝統栄養学を縦糸に、それが人々の生活の中で文化的・歴史的にどのような影響を与えてきたのかを横糸に、「人間」と「食の営み」との関わりについて興味深く解説する。
著者紹介 1941年山梨県生まれ。クリニックいのうえ院長。東京医科大学および山梨医科大学非常勤講師。著書に「食の万歩計」「成人病を防ぐ現代人の食事学」など。
件名1 食生活-歴史
件名2 健康法
件名3 栄養



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