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書誌情報サマリ

書名

村上昭子の味つけのコツ (マイライフシリーズ特集版)

著者名 村上 昭子/〔著〕
著者名ヨミ ムラカミ アキコ
出版者 グラフ社
出版年月 1996.10


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121123608596/ムム/一般書庫4平成帯出可在庫 

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1996
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1009610062874
書誌種別 図書
書名 村上昭子の味つけのコツ (マイライフシリーズ特集版)
書名ヨミ ムラカミ アキコ ノ アジツケ ノ コツ
著者名 村上 昭子/〔著〕
著者名ヨミ ムラカミ アキコ
出版者 グラフ社
出版年月 1996.10
ページ数 80p
大きさ 26cm
ISBN 4-7662-0394-1
分類記号9版 596
分類記号10版 596
副書名 お惣菜の〈火かげん・味かげん・汁かげん〉
副書名ヨミ オソウザイ ノ ヒカゲン アジカゲン シルカゲン
内容紹介 ふだんの食卓で喜ばれるお惣菜を紹介。料理法別、素材別に多数の料理をとりあげ、味加減のコツ、火加減のコツを詳しく解説。味つけのタイミングもプロセス写真に図示し、わかりやすく示す。
著者紹介 1927年東京都生まれ。主婦の立場からおいしい家庭料理の研究を続け、和風料理には定評がある。著書に「村上昭子の特選おかず373」「日本のおかず」など。
件名1 料理
初版の書名:味つけのコツ



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