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書誌情報サマリ

書名

すべてがわかる!「豆類」事典 (食材の教科書シリーズ)

著者名 加藤 淳/監修
著者名ヨミ カトウ ジュン
出版者 世界文化社
出版年月 2013.10


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123272270616.7/カス/一般一般資料帯出可在庫 

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加藤 淳 宗像 伸子
2013
616.7 616.7
豆類

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920116876
書誌種別 図書
書名 すべてがわかる!「豆類」事典 (食材の教科書シリーズ)
書名ヨミ スベテ ガ ワカル マメルイ ジテン
著者名 加藤 淳/監修   宗像 伸子/監修
著者名ヨミ カトウ ジュン ムナカタ ノブコ
出版者 世界文化社
出版年月 2013.10
ページ数 190p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-13335-2
ISBN 978-4-418-13335-2
分類記号9版 616.7
分類記号10版 616.7
副書名 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで
副書名ヨミ キソ チシキ ヤ カイセツ ワ モチロン レシピ カラ オトリヨセ マデ
内容紹介 豆類の基礎知識から、活用レシピ、自宅で育てるための栽培法まで、豆類に関する幅広い内容を科学的かつ分かりやすく解説する。豆カタログ、豆製品カタログ、豆類・お取り寄せ帖も収録。
件名1 豆類



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