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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界の食卓から社会が見える 

著者名 岡根谷 実里/著
著者名ヨミ オカネヤ ミサト
出版者 大和書房
出版年月 2023.4


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 140520685383.8/オセ/一般一般資料帯出可在庫 

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2023
383.8 383.8
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1009921012570
書誌種別 図書
書名 世界の食卓から社会が見える 
書名ヨミ セカイ ノ ショクタク カラ シャカイ ガ ミエル
著者名 岡根谷 実里/著
著者名ヨミ オカネヤ ミサト
出版者 大和書房
出版年月 2023.4
ページ数 311p
大きさ 19cm
ISBN 4-479-39402-0
ISBN 978-4-479-39402-0
分類記号9版 383.8
分類記号10版 383.8
内容紹介 ヨーグルトは本当にブルガリアの伝統食? 牛肉大国ボツワナでなぜ虫を食べる? シリア難民がヨルダンにもたらした食文化とは? 世界の家庭で出会った料理を入り口に、地理や歴史、宗教、政治などについて語る。
著者紹介 長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」など。
件名1 食生活



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